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原料
面粉: 适量, 鸡蛋: 4个, 甜面酱: 适量, 水: 适量, 香菜: 3根, 番茄酱: 适量, 耗油: 适量, 黄酱: 适量, 绿豆粉: 适量, 火腿肠: 四根, 生菜: 四叶, 黑芝麻: 适量
步骤
1面粉四勺,加点盐,加点油,和成面团,醒半小时
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2将面团分成若干小分,擀成薄片,越薄越好,中间划两刀
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3油烧五成热,将薄片下油锅炸,炸到金黄色捞出
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4薄脆步骤完成
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5甜面酱,耗油,番茄酱,黄酱,水,按2:1:1:1:1的比例调和在一起
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6酱汁下油锅,像炸酱一样,炸熟,不要炸的太干,否则不好涂到煎饼上,浆糊样就可以,酱汁步骤就完成了!
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7面粉,绿豆粉,按1:2的比例,用水调成糊状,即可
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8生菜洗净,掰成小块,香菜切末,备用
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9火腿肠一分两瓣,煎一下备用
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10电饼铛预热好,放一勺面糊,用竹蜻蜓摊开,待面糊凝固
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11在面糊的上面打一个鸡蛋,用竹蜻蜓搅拌散开
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12鸡蛋成熟前撒上黑芝麻
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13翻面
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14刷上酱料
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15均匀的撒上香菜
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16放上生菜
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17放上薄脆
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18放上火腿肠
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19最后把四边包好,倒过来,四边朝下放好
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20完成,美味早点,可以开吃啦!
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小技巧
1、薄脆的面饼,擀的能有多薄就多薄,越薄越脆