原料
牛奶: 250ml， 淡奶油: 100ml， 细砂糖: 35克， 抹茶粉: 5克， 或 雀巢咖啡粉: 半袋， 吉利丁: 1.5片（7.5克）， 蜜红豆: 适量， 布丁瓶: 3个
步骤
1吉利丁片放冷水浸泡软化，沥干水备用，软化即可，不要时间太长，否则不好取出
2抹茶粉先倒入15g凉开水拌匀备用。不要用热水，否则会有结块。
3将牛奶和淡奶油倒入小锅中并放入砂糖煮至砂糖融化即可关火（不用煮滚）
4温热的牛奶中加入软化的吉利丁片和抹茶溶液搅拌均匀，成为布丁液。
5或者在温热的牛奶中加入软化的吉利丁片和雀巢咖啡粉搅拌均匀，成为布丁液。
6布丁液过筛后倒入布丁杯中，放凉后移入冰箱冷藏定型至少4个小时。（此量为三杯布丁）
7品尝时可放适量蜜红豆。
