牛腩: 500克， 葱: 半根， 姜: 4块， 老抽: 2勺， 盐: 5勺， 香叶: 2片， 八角: 3个， 冰糖: 8块， 酱油: 4勺， 桂皮: 1根， 蒜瓣: 3个， 醋: 2勺， 料酒: 3勺， 干红辣椒: 3个
1牛腩切块过热水抄。
2热水下肉，把除了盐以外的调料逐一下锅。
3开锅后小火炖四个小时，最后关火放盐。
4放一宿，第二天加热，做水煮面，最好是手擀面，抄点青菜。
5甜里带咸咸里带辣辣里带香，回味无穷。
