原料
青椒: 5根， 猪肉: 100g， 黑胡椒: 适量， 生抽: 适量， 大蒜: 两粒， 料酒: 适量， 盐: 适量， 芝麻油: 适量
步骤
1将猪肉洗干净，切细、大蒜一起剁细。然后加入适量黑胡椒、生抽、盐、芝麻油。花时间耐心的剁成肉泥。
2把青椒洗干净去头，掏空里面的籽。
3将肉泥逐一塞到青椒内。
4不粘锅放油热锅后，将塞好的青椒先小火煎几分钟，待两面有点上色了倒入酱油水。
5改成大火煮五分钟，放入适量盐和鸡精。直到收汁即可出锅。
6装盘浇上剩余的汁，配上一碗米饭足已。
小技巧
1、猪肉当然可以换成任意你自己喜欢的肉，不过我还是觉得手动剁泥出来的味道会更好； 2、要是很能吃辣就不要去籽了，要是你不太能吃辣我还是建议仔细点把里面的籽去掉吧，不然真的会辣出眼泪来的； 3、去籽的时候还是借助下别的工具或者是戴手套吧，不然手指会被辣伤的。我就是前车之鉴。
