原料
仔排: 一根肋骨的量， 酒: 一勺， 酱油: 两勺， 糖（用冰糖色泽更好）: 三勺， 醋: 四勺
步骤
1排骨洗净，沥干，放入擦干水的电饭锅，盖上按快煮键。
2电饭锅跳到保温时，加一小碗水，将每一块排骨翻面，盖上按快煮。
3跳到保温时，加1勺酒、2勺酱油、3勺糖（用冰糖色泽会更好）、4勺醋，另外加适当盐，搅拌匀，盖上按快煮。
4这一次不用等到跳到保温，等到它汤汁浓稠差不多了就可以了，搅拌一下，出锅装盘，撒上白芝麻。
小技巧
调料比例可以根据自己喜好调整，3勺糖4勺醋口感上偏甜了些，我觉得糖可以再少点。经过几次快煮，仔排已经非常软烂了，可以根据自己的喜好或者电饭锅的习性来调整快煮次数。
