原料
牛腱子肉: 500克, 姜: 5片, 葱: 半根, 八角: 2个, 老抽: 5勺, 花椒: 10粒, 料酒: 3勺, 桂皮: 1块, 冰糖: 20克, 红糖: 30克
步骤
1将牛腱子肉热水煮沸,去血
2准备好调味料
3一起加入锅中,加入生抽和老抽和水,煮2小时左右
4出锅冷却后切片,可以撒些葱花和椒盐
小技巧
一定要冷却后再切片!不然肉会碎掉
牛腱子肉: 500克, 姜: 5片, 葱: 半根, 八角: 2个, 老抽: 5勺, 花椒: 10粒, 料酒: 3勺, 桂皮: 1块, 冰糖: 20克, 红糖: 30克
1将牛腱子肉热水煮沸,去血
2准备好调味料
3一起加入锅中,加入生抽和老抽和水,煮2小时左右
4出锅冷却后切片,可以撒些葱花和椒盐
一定要冷却后再切片!不然肉会碎掉