原料
低筋面粉: 100克, 鸡蛋: 4只, 砂糖: 80克, 牛奶: 35克, 玉米油: 25克, 可可粉: 10克
步骤
1牛奶和玉米油一起倒入,搅拌均匀后放在一旁备用
2鸡蛋和1/3的糖混合,开始打发,先中速打发1分钟,转为高速,期间分两次加入剩下的糖,至打发出纹理,转为低速继续打发,至搅拌机的打头上蛋糊滴落后不会马上消失即可
3在蛋糊中分次加入低筋面粉和可可粉,建议使用筛子分次筛入,并上下翻拌均匀,加入之前拌好的牛奶油,继续翻拌均匀即可,这样可可面糊就准备好了
4装入裱花袋,然后将面糊挤入烤盘,记得烤盘事先垫入纸托,进烤箱,175度20分钟
5看看烤好后的蛋糕
小技巧
做的比较随意,也没做装饰,不过味道还不错