水东芥菜中棵4棵: 盐适量， 淘米水1000克:
1水东芥菜买回来不用洗太阳稍微晒干水一下，晒干水后的酸菜用适量盐稍微揉揉
2然后用一个干净无油的器皿把淘米盛好待用
3用盐搓过的芥菜放入瓶中叠好后倒入淘米水盖上盖子腌8一10天就可以食啦
4做好的酸菜可以用来做酸菜肉包馅或用来煮酸菜鱼味超正
用来腌酸菜东西一定不可以有油，要不腌出来的酸菜会烂掉的
