原料
黄油: 100g, 糖粉: 50g, 鸡蛋: 一个约50g, 切碎的果仁(核桃仁,腰果,杏仁等): 50g, 切碎的红枣: 50g, 低筋面粉: 175g
步骤
1黄油软化加糖粉用打蛋器打至黄油颜色变浅。这时候黄油很顺滑。注意糖粉不要乱飞~
2加全蛋打均匀。
3加红枣和果仁碎搅打均匀。
4加低筋面粉拌均匀,静止面团于盆中,盖上保鲜膜静置10min。
5放入模具或者用手滚掰扯,最好用油纸,感觉保鲜膜不好用。
6冰箱冷藏2h。是冷藏,就可以。
7烤箱中层150度,20-25min。根据各家烤箱情况来定。小心挨着烤盘那面焦。可以烤好后翻个面烤5min。妥妥地好吃。