原料
花生: 50克, 红枣: 60-70克, 低筋面粉: 150克, 鸡蛋: 4个, 红糖: 100克, 泡打粉: 3克, 小苏打: 2克, 盐: 2克, 水: 60克, 玉米油: 80克
步骤
1红枣去核备用、我就是直接用剪刀剪的、比较简单粗暴哈?
2将水全部加入红枣中、微波炉高火2min、用勺子搅一搅、压一压…看一看枣泥的状态(我是加热了2min、一共是4min)我是比较喜欢有颗粒感的、如果不喜欢可以打成纯枣泥状✂️
3将油全部倒入枣泥中、备用
4将花生研磨备用
5将鸡蛋、红糖放入搅拌盆中打发(由于是全蛋打发…要有耐心哦)
6就大概打发成纹路不会马上消失就可以啦 打发完就可以烤箱预热160
71、低粉➕泡打粉➕小苏打➕盐。混合均匀 2、再分几次倒入打发的蛋液中、搅匀 3、取部分混合液与枣泥➕花生沫➕油。混合。再倒回混合均匀(就是类似于戚风蛋糕液搅拌)
8撒白芝麻装饰、入烤箱 160度35min
9啦啦~
10完美~哈哈哈