原料
阿胶: 125克， 黄酒: 500克， 芝麻: 125克， 红枣: 125克， 冰糖: 80克， 枸杞: 30克， 核桃仁: 125克
步骤
1准备阿胶和黄酒
2取一保鲜盒，把阿胶砸成小块，倒入黄酒烊化，我是放冰箱烊化了七八天，时间越长，阿胶的有效成分越能有效地溶解出来，商铺里直接熬是不对的
3把烊化好的阿胶倒入锅中，我用的是小米电饭煲，主要看中它的不粘功效好，千万不能用铁锅和铝锅，不锈钢锅和陶瓷锅均可。熬的时候要不停搅拌，使阿胶全部充分溶解。
4加入冰糖继续熬，熬到粘稠，铲子挂旗，可关火。
5先加入枸杞，搅拌均匀
6加入切成碎丁的枣肉，搅拌均匀
7加入烤熟的核桃仁继续搅拌
8最后加入炒好的芝麻，哇，好真材实料呀，搅不动了，都出了拔丝了，原来拔丝的糖浆要熬这么粘稠呀。搅拌均匀
9将一个保鲜盒里面刷上香油，很费劲地把阿胶糕盛入
10我是用一个捣蒜锤沾上香油压呀压呀，把阿胶糕压紧实
11放凉后脱模切成片，营养的阿胶糕做好了，自己的料，放心吃吧，一日两片，包你美美哒！
