黄鳝100克，黑豆90克，何首乌9克，红枣，生姜。食盐、味精各少许。 补肝益肾，同时也是很好的抗衰老靓汤。
1、将泡好的黑豆洗净，黄鳝去除内脏洗净，用开水焯； 2、何首乌、红枣、生姜分别洗净； 3、将全部原料一齐放人沙锅内，加清水适量； 4、开大火煮沸后，改用文火煲2~3小时，加食盐、味精即可。
