用料鸡脯肉250克，笋片25克，黑木耳5克，首乌15克，陈皮丝3克，红椒丝3克，干淀粉、精盐、黄酒、清汤各适量。
1、鸡脯肉洗净，切小丁，裹干淀粉敲成鸡片。 2、首乌切薄片，加清水熬煮30分钟，取汁待用。 3、锅内加清汤、黄酒，以盐调味，倒入首乌汁，加陈皮丝、笋片、红椒丝，烧开，投入鸡片推散，放黑木耳烧开，至鸡片熟透入味即成。 功效 益肾生血，护肤黑发。
