广东风味菜,此菜清末由法国传入
主料：猪排骨500克，面包粉50克，鸡蛋1个，辅料：葱段，姜片，调料：酱油，糖，酒，胡椒粉，味精
(1)将大排拍松，用酱油，糖，酒，胡椒粉，味精，鸡蛋，葱段，姜片拌腌15分钟。 (2)取出后沾上面包粉，投入油锅炸至金黄色即可。
