木樨炒蛋---家常小炒 0

原料

蛋黑木耳青椒葱青瓜

步骤

1..黑木耳洗净切成细丝，青瓜去瓤也切成丝，青椒切丝，葱切寸断，鸡蛋加点盐打散备用 2.热锅放入鸡蛋炒熟盛出 3.锅内另起油放入葱白爆香，加入黑木耳以中小火翻炒至熟 4.放入盐，料酒，糖，加入青瓜丝和青椒丝稍微翻炒 5.加入鸡蛋拌匀，撒上葱段和鸡精即可

小技巧

舞语 1.黑木耳我用的是市场买的水发的，没有的朋友可以用干的泡发使用 2.鸡蛋和青椒，青瓜都是易熟的材料，所以要最后放入，免得炒老 3.黑木耳也可以先下开水中焯熟，缩短翻炒时间

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