风吹鱼蒸排骨 0

简介

非常滴鲜美,很是下饭滴说~~~不信你试试!(风吹鱼就是把鱼类拿盐和一些香料腌制N天后挂到室外自然风干的鱼~)

原料

风吹鱼,盐水,排骨豆豉,干辣椒,鸡精,葱花

步骤

1.风吹鱼,剪小段,拿淡盐水浸泡先;(很容易漂掉多余的盐分) 2.排骨加盐,豆豉先蒸熟(高压锅15分钟); 3.取排骨的汤汁加上豆豉,切碎的干辣椒泡上; 4.碗里摆上咸鱼,码上蒸好的排骨,浇上豆豉辣椒汤汁,平锅高火蒸五分钟出锅撒鸡精拌匀撒葱花OK!

小技巧

风吹鱼一定不能蒸长时间了,会严重影响口感滴~

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