原料
细茄子: 一根， 小排: 若干， 生菜: 几片， 蒜: 一头， 姜: 几片， 其他调料见图:
步骤
1所用调料如图
2蒜不能少
3生菜洗干净
4嫩茄子上锅蒸熟，大概15分钟。晾凉。 这种茄子口感好，而且颜色好看！
5生菜垫底，铺上手撕茄子。
6将图一图二一并加入小排腌制。（橄榄油可以加一勺） 放冰箱腌制1小时。
7将排骨上锅蒸30分钟。然后夹出来摆盘。将蒸出的汤汁撒在排骨上。
8OK啦
9腌制的时候可以不放盐或者少许盐
10还是很香的，关键没油烟，省事儿。
小技巧
可以适量加一些糖腌制排骨。 放入黑胡椒碎很不错，少许白胡椒碎。
