白豆腐干，袋包装酸菜300克，干红辣椒若干
1、白豆腐干切片切丝，袋包装酸菜300克切丝泡水。 2、起锅放油，油热下干辣椒煸炒，酸菜挤干水分放入锅中翻炒，放入豆腐干丝炒匀，略施盐（酸菜本身就有咸了）可放少许糖中和酸菜的酸（视各人口味而定），大火炒起锅装盘。
