原料
步骤
1、嫩豆腐入冰箱冷冻后,取出解冻、切块。 2、水烧开转小火,放入豆腐稍烫,捞出,放冷水中冷却挤掉水分。 3、青豆解冻,入沸水锅中煮至断生,与豆腐一起装盘,放适量酱油、麻油、剁椒。 4、蒸锅加水烧开,放入豆腐中火蒸8分钟左右即可。 5、用红萝卜、白萝卜、黄瓜做装饰。
1、嫩豆腐入冰箱冷冻后,取出解冻、切块。 2、水烧开转小火,放入豆腐稍烫,捞出,放冷水中冷却挤掉水分。 3、青豆解冻,入沸水锅中煮至断生,与豆腐一起装盘,放适量酱油、麻油、剁椒。 4、蒸锅加水烧开,放入豆腐中火蒸8分钟左右即可。 5、用红萝卜、白萝卜、黄瓜做装饰。