虾皮200克 青辣椒5个 香葱1棵 生姜1小块 香油3小匙 精盐6克 味精3克
1.将辣椒洗净,切成小菱形片,放入开水中焯熟放凉; 2.虾皮去杂质洗净,葱、姜洗净切末; 3.将虾皮、辣椒、葱末、姜末、盐、味精、香油拌匀,装盘即可。 注意 鲜咸微辣,爽口开胃。可以先把虾皮炸熟或炒熟后再拌。