简介
拍黄瓜：三分钟厨房上演一道年夜饭中解腻的小凉菜 年夜饭中 家人团聚在一起 如果不吃些肉菜 好象有些过意不去 怎么着也反映不出新生活的美好的啊。 可是肉菜吃多了，又觉得油腻 这个时候小凉菜儿 就是正当时的上选了 细心的你有没有发现 最先消灭的菜是啥？ 反正我是觉得小凉菜最先消灭了。 直接就是迅雷不及掩耳之势啊。 而且更有甚者 强烈要求再上一碟的大有人在呢。 所以年夜饭最讨好的菜就是它拉。 记得小时候， 妈妈总是追着我 叫我吃蔬菜 长大了才明白 其实多吃蔬菜身体好了，精神好了，肠胃也好了。 呵呵，生活中，我们是离不开蔬菜的。 黄瓜营养 黄瓜水分多，含有一定的维生素，是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”。经常食用或贴在皮肤上可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。一般人群均可食用。是糖尿病人首选的食品之一
原料
黄瓜300克，炸好的花生米少许，调料，盐3克，香油5克
步骤
1，准备材料 2，黄瓜切成3厘米长的小段，然后用刀背拍碎，撒些盐，先码上 3，花生米，之前已经有少许的油炸好，用刀背拍好 4，将黄瓜用手少揉一下，然后挤出水分，淋上少许香油搅拌好。上面撒上花生碎即可。
小技巧
飞雪有话说 1，选择黄瓜，一定要选择比较小一些，颜色相对较绿的。背部最好有刺的 2，花生米如果油炸会比较油腻，我是直接放在电饼铛上，放了几滴油做的，效果也非常好。但如果一滴油也不放，花生又不太好吃。 3，小黄瓜如果切片，会出水较多，反而没有了脆嫩的口感，所以我用刀背拍一下，这样黄瓜会更脆嫩。 4，加入少许盐，腌的时候不要太长。因为黄瓜腌的时间越长越咸。 5，这道小凉菜里，花生米一粒粒吃，口感反而不好。压碎了，和黄瓜一起吃，却是更香。但这里，花生碎直接淋在黄瓜上即可，不要搅拌，因为时间一长，黄瓜会浸湿花生，反而花生会不脆了。 6，如果喜欢吃蒜的，加上些蒜末，味道也是特别的香哦。
