素烧冬瓜 0

Name: 素烧冬瓜
Cuisine: 中餐
Ingredients: [冬瓜]; [香菜]; 葱段; 酱油; 高汤（或清水）; 盐; 糖

原料

冬瓜，香菜，葱段，酱油，高汤（或清水），盐，糖

步骤

1.冬瓜洗净去皮、切小块；冬瓜不要切的过大，两张麻将牌的大小就可以，否则不容易煮熟，俗称“费火”； 2.锅热后，倒比平时炒菜多一点的油，放入葱段；把冬瓜先过下油会更好吃，考虑到健康因素的话，那就稍微多放一点油，把冬瓜表面都裹上油； 3.把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒两分钟； 4.加入高汤，没有高汤就加入没过材料的清水，同时加块浓汤宝，放两至三勺酱油，半小勺糖，煮至冬瓜绵软，大约需要15分钟；根据冬瓜块大小，自行调整时间哈！ 5.冬瓜变得透明时，放点盐调味，撒上点香菜，关火出锅，既能做汤，也能做菜！