扁豆，肉，芽菜，葱，姜，盐，酱油，糖，鸡精
1、扁豆洗净，焯水，控干，切成丁，过油煸成金黄色。 2、肉切丁，葱、姜切丝。 3、锅中放油，放上姜丝、肉丁煸炒变色，放上葱丝、芽菜、糖、酱油、扁豆丁、盐、鸡精，出锅即可。
