白菜350g，粉丝300g，净熟驴肉500g，鸡汤、精盐、绍酒、味精各适量
1、白菜、粉丝焯水后垫在沙锅底； 2、驴肉切成片摆在白菜、粉丝上，再加入鸡汤、绍酒炖至驴肉酥烂，用精盐、味精调味即成。
1、白菜不宜过烂。 2、最好能用原汁驴肉汤。
