简介
小小的饼，一口一个，配上暖暖的红茶，好一个美丽的下午
原料
低筋面粉100g，玉米淀粉100g，黄油100g，糖粉60g，熟蛋黄2个，烹调纸
步骤
室温溶化了的黄油和糖粉搅拌在一起生成A 熟蛋黄碾碎慢慢筛入A中=生成B 低筋面粉、玉米淀粉混合后也慢慢筛入B中=生成C 把C柔成一个面团，放入冰箱冷藏30分钟 冷藏后的面团分成一个一个的小圆剂子，然后用大拇指在圆饼中间压一下，他会自动裂开小口子。 烹调纸铺在烤盘中，把小饼放入 烤箱预热180度，25分钟
小技巧
如果没有低筋面粉可以按照普通面粉和玉米淀粉4：1的比例进行混合，来降低面粉的筋。（我用的就是这个方法^^） 喜欢果味添加一些果料，比如；枸杞、葡萄干、杏仁等等
