简介
像国王一样吃早餐系列之四. 继续吐司的一百零一种吃法. 早餐就是要这么多变,嘻嘻,鲜虾吐司卷,里面配了美乃滋的醇香,和虾仁的鲜美,嘎嘎,蛋液裹着的被炸成金黄的外皮~想想都美~ 不知道为什么我总觉得我的这个摆盘和那个"走起"的起飞姿势有点类似.哈哈,觉得有点油,所以配了清口的小菜. 你好,早餐!
原料
全麦吐司片 6片, 虾仁 12个, 鸡蛋 2个, 盐, 蛋黄酱
步骤
1虾仁过开水焯熟,捞出,沥干水分备用.
2虾仁剁成小块.
3将盐,蛋黄酱和剁好的虾仁搅拌均匀.
4全麦吐司片用刀将四周的硬边去掉.
5用擀面杖将吐司片的一边压扁.
6将拌好的虾仁放在吐司的另外一边.
7像卷寿司一样的将吐司卷起来.
8将鸡蛋打成均匀的鸡蛋液.
9将吐司卷均匀的沾上鸡蛋液.
10平底锅放入少量油,待油热,放入吐司卷煎炸.
11煎炸至表面金黄,盛出即可.
小技巧
1.喜欢吃比较细腻的虾仁的可以将虾仁用料理机打成虾泥,剁成小块的吃起来更有口感. 2.煎炸的时候火不要太大,否则很容易焦.
