简介
夏天小龙虾加啤酒真的是爽歪歪啊，但是外面的小龙虾都不干净，所以就自己在家做啦，自己做的吃着放心，小龙虾都是一只一只刷的
原料
小龙虾 500g, 年糕 200g, 青椒 100g, 葱姜 少许, 蒜 一头, 干红辣椒 50g, 花椒 20g, 十三香 20g, 盐 少许, 老抽 少许, 糖 少许, 啤酒 1瓶
步骤
1葱姜蒜（蒜多点）花椒，香叶，八角，干辣椒，下油锅爆香加入洗干净的小龙虾，翻炒至龙虾变微红色，加入盐，翻炒，加入一瓶啤酒，大火烧开，加入少许老抽，十三香，转小火慢炖
2小火慢炖20分钟，等到龙虾上色，加少许糖，大火煮开之后加入年糕，翻炒片刻加入青椒，加少许鸡精，等青椒变色，大火收汁，待汤汁稍变粘稠，关火出锅
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小技巧
龙虾最好不要去筋，防止龙虾肉散
