原料
基围虾 500克, 猪肉馅 150克, 黄瓜 1根, 发酵好的面团 880克, 鸡蛋 1个, 姜末, 盐 1茶匙半（8克）, 鸡精 半茶匙（3克）, 料酒 2汤匙（30ml), 十三香 1茶匙（5克）, 橄榄油 3汤匙（45ml）, 香油 1茶匙(5ml)
步骤
1基围虾洗净、去壳、剁碎
2黄瓜擦成最细的丝，加入半茶匙的盐抓匀后，静置十分钟，挤干水分
3黄瓜里挤出来的水分加入猪肉馅中搅匀后加入虾肉、黄瓜丝、盐、姜末、鸡精、料酒、十三香，用力搅匀后再加入鸡蛋、橄榄油和香油
4面团揉成长条，分成小剂擀成圆饼包入馅料，先捏成大饺子再把饺子的两个角捏在一起
5开锅后上锅蒸十五分钟即可
