![](/images/node/10/108415.webp?1638097703)
原料
鸡蛋 50克, 炼乳 60克, 砂糖 50克, 盐 10克, 味精 3克, 大豆油 500克(用橄榄油最好), 白醋 60克
步骤
1将鸡蛋,糖,盐,味精放在一个干净的盆里
![](/images/seq/5/54097.webp?1638148945)
2将盆里所有材料搅拌融化即可
![](/images/seq/5/54098.webp?1638148946)
3慢速加入大豆油,不要太多也不要太快,如果太快太多,鸡蛋吸收不了,容易分离
![](/images/seq/5/54099.webp?1638148946)
4搅拌至沙拉酱成稀稠状,可以分次加入适量的大豆油
![](/images/seq/5/54100.webp?1638148946)
5分次加入大豆油,搅拌至沙拉酱成稠状
![](/images/seq/5/54101.webp?1638148947)
6慢速加入白醋使沙拉酱变白(白醋可以去腥,杀菌,改善口感)
![](/images/seq/5/54102.webp?1638148947)
7将加入白醋的沙拉酱搅拌均匀,加入炼乳。(炼乳可以增加奶香味)
![](/images/seq/5/54103.webp?1638148947)
8搅拌均匀即可
![](/images/seq/5/54104.webp?1638148948)