简介
一直很喜欢吃酱菜店的腌黄瓜，但最近想到健康卫生的问题，于是乎决定自己做点
原料
黄瓜 4根, 大蒜 两头, 新鲜的姜 不大不小的一个, 酱油 一袋, 盐 1/5袋子, 白糖 5勺, 白酒 1两, 味精 一点, 花生油 一两
步骤
1黄瓜切成条形（就是一个黄瓜xian分四段然后每段都对切再对切）
2切好后撒盐，然后就放那等着，我是放了一晚上
3第二天把黄瓜里的水尽量挤干净
4把酱油和糖一起放入锅中，把酱油煮开白糖融化后关火，找一容器晾凉
5待酱汤凉后放入杀过水的黄瓜、姜片、蒜，根据个人口味还可以放入辣椒，然后拌匀
6加白酒、味精
7火上坐锅，放油，油热后放少许花椒，炸熟花椒后关火，等待油的温度和室温一样后倒入泡好的黄瓜上，放入腌菜坛中，三天后就可以食用哦
小技巧
蒜可是切成片，我没切，看个人喜好
