原料
高筋面粉 300克, 牛奶 140克, 黄油 30克, 奶粉 20克, 细砂糖 20克, 酵母 5克, 盐 2克, 鸡蛋 1个, 沙拉酱 适量, 肉松 适量, 黑芝麻 适量
步骤
11.盆里倒入牛奶，细砂糖，奶粉，盐，高筋面粉，鸡蛋，酵母。
22.揉成光滑的面团，加黄油揉至可以拉出薄膜。
33.放在温暖的地方发酵至2倍大。
44.面团分成8等份，滚圆松弛10分钟。
55.面团擀成长型，长约20，宽约10cm。上端撒上拌好的肉松，下端切5刀。
68.从上向下开始卷，两端接口处捏紧，以防陷露出。
77.卷好放入烤盘，留有一定距离，放温暖的地方发酵大约30分钟。
88.体积变2倍大，表面刷蛋液，撒上黑芝麻。烤箱中层，180度，15分钟左右，表面金黄即可。
