![](/images/node/10/109883.webp?1638097784)
原料
寿司米饭, 寿司醋, 海苔, 黄瓜, 大根, 火腿肠, 蟹棒, 芝麻, 多美滋, 肉松, 白芝麻, 鸡蛋, 竹帘
步骤
1将寿司醋倒入温热的米饭里面,搅拌均匀,晾凉。撒白芝麻,拌匀。
![](/images/seq/6/63887.webp?1638152546)
2备好所以的材料,火腿肠和黄瓜切条。
![](/images/seq/6/63888.webp?1638152547)
3蛋液加少许盐、清水、淀粉搅匀,摊成蛋饼,晾凉备用。
![](/images/seq/6/63889.webp?1638152547)
4将紫菜放在寿司帘上面。
![](/images/seq/6/63890.webp?1638152548)
5然后将米饭平铺在紫菜上面,均匀挤上美乐滋。
![](/images/seq/6/63891.webp?1638152548)
6铺上蟹棒、大根、肉松、黄瓜、火腿肠。
![](/images/seq/6/63892.webp?1638152548)
7然后由下往上卷起来,尽量卷紧。
![](/images/seq/6/63893.webp?1638152549)
8寿司刀蘸些水,寿司卷切成1cm厚的段,即可。
![](/images/seq/6/63894.webp?1638152549)
9反转寿司 :还是这样先在海苔上铺好米饭,铺厚一点,整张铺满。在米饭上铺一张保鲜膜。
![](/images/seq/6/63895.webp?1638152550)
10将米饭翻过来,饭朝下,海苔朝上。再铺上蟹棒、大根,挤一条美乐滋,上面撒上肉松,再放黄瓜、火腿肠。
![](/images/seq/6/63896.webp?1638152550)
11然后由下往上慢慢卷起竹帘,每卷一次都要将寿司按按紧实(注意不要将保鲜膜卷入寿司卷中,保鲜膜应始终是卷在寿司卷的外面)。
![](/images/seq/6/63897.webp?1638152551)
12切的时候,用竹帘卷着,只露出要切的部分,这样切起来更容易。切完再撕下保鲜膜。
![](/images/seq/6/63898.webp?1638152551)
13再来一款:将米饭平铺在紫菜上面,不用整张铺满。上面放一块事先摊好的蛋饼。
![](/images/seq/6/63899.webp?1638152551)
14蛋饼上铺上保鲜膜。然后翻过来,蛋朝下,海苔朝上,再依次放上蟹棒、大根,挤一条美乐滋,上面撒上肉松,再放黄瓜、火腿肠。
![](/images/seq/6/63900.webp?1638152552)
15然后由下往上慢慢卷起竹帘,每卷一次都要将寿司按按紧实(注意不要将保鲜膜卷入寿司卷中,保鲜膜应始终是卷在寿司卷的外面)。
![](/images/seq/6/63901.webp?1638152552)
16寿司刀蘸些水,寿司卷切成1cm厚的段,即可。
![](/images/seq/6/63902.webp?1638152553)
17多了点米饭,做了培根饭团。摆盘,上桌。
![](/images/seq/6/63903.webp?1638152553)
小技巧
1、米饭趁热加入寿司醋拌匀更入味。 2、米饭最好选择那种带粘性的大米,我买的是秋田小町。