中等大小土豆2个, 奶粉 1 汤匙, 糯米粉 50克, 盐和胡椒粉, 芝士，面包糠。
1土豆洗净后，去皮后用汤匙压成泥，加入奶粉与糯米粉，适量的盐和胡椒粉，揉成不黏手的面团。
2将和好的土豆面团分成均匀大小的剂子，把芝士片每张分成四小份，每个剂子包入一份芝士片，搓圆后滚上面包糠。
3油锅烧至五成左右热，轻轻放入土豆球，小火炸至表面金黄色，外壳稍微硬即可，捞出后用厨房纸吸去余油，趁热吃口感最好。
