简介
龟苓膏与蜂蜜是最经典的搭配，但我更喜欢多加点料，炼奶、豆沙、水果…都是我常用的搭配，这次选择了蜂蜜加椰奶，味道更胜一筹。正值盛夏，龟苓膏一次可以多做一些，冷藏在冰箱里，茶余饭后拿出来做甜点，清凉到极致…
原料
龟苓膏粉 100g, 椰奶 2大勺, 凉开水 50g, 开水 250g, 蜂蜜 1大勺
步骤
1将龟苓膏粉倒入碗中
2加少许凉开水，将龟苓膏粉充分调匀
3烧一壶开水，倒入碗中，一边倒一边用筷子迅速调匀
4然后将大碗放入冰箱，冷藏3小时以上，使其凝固
5取出凝固后的龟苓膏，切成小块，加入少许蜂蜜
6加入两大勺椰奶，调匀即可
小技巧
1、调龟苓膏粉一定要用凉开水，热水容易结块； 2、加入开水的过程中要不停搅拌，使龟苓膏粉充分溶解； 3、凝固后的龟苓膏放入碗中时，最好同时倒入一些龟苓膏的汤汁，口感会更好； 4、椰奶和蜂蜜的用量克根据自己的口味增减。
