简介
前天用了电饭煲做黄豆炖鸡脚，今天索性用同样方法炖土豆牛肉，最重要是方便！其他做法都要铁锅里大小火几个小时，电饭煲版的不到一个小时就完全OK了。。。。。所以电饭煲才是厨娘的好朋友好吗？！
原料
土豆 2个, 牛腱肉 250g, 桂皮 适量, 八角 适量, 香叶, 生抽, 料酒
步骤
1炖牛肉的话牛腱最好——肉放水里泡出血水，洗净，切成小块（板栗大小），滚水里烫出血水，捞起沥干
2土豆切大块，放水里浸泡，这样可以除去淀粉不易变色
3锅里放油，油热之后下姜片爆香，放牛肉块翻炒一会儿，放3勺生抽1勺料酒和五香粉，大火炒2分钟
4将土豆捞起，和牛肉一起放入电饭锅内，放入八角桂皮香叶和蒜瓣，加水至没过土豆，按下煮饭键
5如果电饭煲比较低能只有煮饭和保温两个键的话，那幺半个小时左右就可以去戳戳土豆看是否软绵了。基本1个小时不到就可以做好。
6加盐，少量糖，出锅，撒上葱花。
小技巧
基本上半小时之后锅里炖得咕嘟咕嘟香气四溢，就可以去戳牛肉了哟~
