简介
花外观上最大的特点是没有了虫体，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。 要增强补养效果，或是妇女产后虚弱，选择乌鸡为佳，而且选骨肉皆黑的，辨识方法是看它的舌头，如果舌头也是黑色的骨肉皆黑，入药进补效。
原料
乌骨鸡 一只, 虫草花 20g, 山药 250g, 枸杞 一小把, 盐
步骤
1将乌骨鸡洗净斩大块，淮山去皮
2将淮山切斜刀块，备用
3将鸡块放入砂锅，一次加足水
4大火烧开水后加淮山虫草花
5并关小火，盖上盖
6半小时后，再放入枸杞，再炖半小时，加盐即可食用
