简介
非常简单的卤鸡胗，很下饭，适合新手党
原料
鸡胗 十个, 八角, 茴香, 干辣椒, 老干妈
步骤
1先将买回的鸡胗放入清水泡十分钟，同时放入醋去腥味，再放盐少许去杂质
2锅中放入洗好的鸡胗，加凉水盖过鸡胗。大火烧开，去除浮沫，捞起
3另起锅加清水，放入八角，干辣椒，茴香，桂皮，酱油，盐，大火烧开后放入鸡胗，卤二十分钟，关火闷十分钟。
4锅中鸡胗捞起切片。炒菜锅烧热加色拉油，放两勺老干妈，炒均匀放入切好的鸡胗，翻炒三分钟，加少许盐，出锅
小技巧
此款鸡胗适合新手，非常方便。 吃不完的鸡胗可放冰箱冷藏更入味
