简介
我们家不成文的规定：周末，家庭成员一律推却应酬，回家吃晚饭；这么做不为别的，就是想让年迈的长辈享受到儿孙满堂的天伦之乐。餐桌上，除了靓汤佳肴，用来代替主食的，有大家喜欢的盐水毛豆、蘸糖芋艿、水煮玉米和山芋...
原料
步骤
1上海南汇的粘玉米口感非常好，水煮时除了加点糖，别忘了用手指捏一小撮盐放入，这样更能衬出玉米的清甜味。平时家里经常煮上一锅，个个都爱随手拿上一根啃啃，煮玉米的汤冰镇一下，还供不应求呢！
2红薯又叫地瓜或番薯，山芋是上海人的叫法。红薯除了缺少蛋白质和脂质，是营养最均衡的保健食品；传统的上海人家庭，喜欢用红心山芋做甜汤，还可以用微波炉做出甘甜的烘山芋。
3上海人钟爱红梗芋艿，软糯绵香。红梗芋艿的外皮“胡子拉茬”的，去皮成菜后却象个肤白肉嫩的小萝莉，两颊点点瑰色红晕；用来做葱油芋艿或煲老鸭芋艿汤老灵额；我家老爷子更喜欢水里煮煮，剥皮蘸糖吃。
小技巧
从如今的膳食习惯看，选择和关注粗杂粮的绝大多数人是出于保健的原因。从科学角度讲，粗杂粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统的正常运转；但不同人群、不同体质对粗杂粮的需求不能一概而论；吃粗杂粮也要讲究正确的方法，比如粗细搭配，渐进适量；还有吃粗杂粮应该多喝水，因为纤维素需要有充足的水分，才能保障肠道的正常工作。
