刀豆蒸饺 0

原料

面, 五花肉, 刀豆, 浓缩鸡汤, 料酒, 蚝油

步骤

1发面酵母最适合温度是30-35

2五花肉剁成肉馅加少许盐，料酒，姜汁，香油稍稍抓下，刀豆切小丁

3锅里放油，放花椒炒香（我省略了）放葱蒜爆锅（我也省略了）放肉糜炒香

4之后加刀豆丁。继续炒

5加料酒，蚝油

6加热水，稍没过菜，加浓缩鸡汁（或者鸡精啦）我还加了点13香

7嘟嘟嘟嘟大概15分钟，我是用尝的，到刀豆很肉的感觉，关火，放冷

8面发好之后，包进去

9照例，揉好面醒15分钟，在包，包好后，醒20分钟再蒸

10大火蒸到熟，再稍微闷一下就可以吃啦～

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