百香果奶冻 0

简介

百香果4个，挖出140克果肉能榨80克果汁。

原料

淡奶油 230克, 牛奶 80克, 百香果汁 80克, 细砂糖 40克, 丁片 5克

步骤

1 百香果用料理机略打，用筛滤出果汁备用。

2吉利片用凉开水泡软(夏天用冰水泡软)。

3奶锅中放入淡奶油和牛奶，细砂糖开小火边煮边搅拌，煮到微开，不用煮沸腾。

4离开火加入百香果液搅拌均匀。

5待凉到接近40到50度时放入泡软的吉利丁片搅拌到融化。

6倒入容器中凉后冷藏4小时食用。