东北扁豆500克，土豆250克，五花肉150克，姜2片，大葱段3厘米左右长2根，花椒6颗，盐适量，生抽1勺
1、豆角掐成5厘米长短洗净，土豆去皮洗净切成滚刀块，五花肉洗净切薄片。 2、炒锅中放适量油烧至6成热，放入五花肉炒至金黄色。 3、再加土豆、姜片、葱段、花椒、生抽炒出香味。 4、再加豆角炒2分钟。 5、加适量水，中火煮8-10分钟左右即可。
豆角最好是东北的肉豆角。
