车螺芥菜汤(3人份)
车螺 500g, 芥菜 500g, 食用盐 适量, 植物油 适量
1车螺放置吐沙
2洗净车螺表面,洗净芥菜,切碎或掰开
3车螺用水焯1 min,捞起,未开盖的弃去不用
4重新烧水,倒入油,放车螺煮开15 min
5放入芥菜,食用盐
6芥菜变色后再煮3 min
7起锅,完成^ ^
车螺要洗干净表面,最好放一下吐沙,焯过未开盖的车螺是死的,不要食用。