鲜美的“象拔蚌粥” 0

简介

无论何时何地,吃上满满一锅的海鲜粥,特别让人满足,骆师傅这款象拔蚌粥,鲜甜爽口,唇齿留香,更是俘获了大家的胃。这个周末,你也一展身手吧!

原料

象拔蚌 1只, 米 100克, 鸡汁 5克, 盐 3克, 姜末 5克, 葱花 若干, 水 1500克

步骤

1象拔蚌宰杀洗净

2将象拔蚌的肚子部分切下,切成薄片

3米放入锅中加水熬一个半小时熬成粥

4蚌片、姜末、鸡汁、盐加入煮5分钟即可

小技巧

1.象拔蚌做粥前要先把体内的水排掉,这样蚌肉会更爽脆鲜甜。 2.象拔蚌不可煮太久,不然肉会韧,影响口感。

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