简介
这是一道非常容易的食谱，使用秋季鲑鱼（三文鱼），加入一起烘焙的蔬菜和菌菇类，最后淋上柠檬汁和酱油， 美味爽口，鲜美无比，不妨试试。
原料
生鲑鱼、胡萝卜、金针菇、杏鲍菇、黄油适量、葱花少许, 盐、胡椒粉、柠檬、酱油, 铝箔纸
步骤
1将胡萝卜切成火柴般的丝，杏鲍菇切成条状，金针菇去根部洗净；
2鲑鱼用少许盐和胡椒粉略腌制；
3在铝箔纸上抹一层油（这是为了防止粘连鲑鱼）；
4把腌过的鲑鱼放在铝箔纸上，皮朝下；
5分别把胡萝卜丝、金针菇、杏鲍菇铺在鱼上，再加一小块黄油；
6铝箔纸两边朝中间折，两头像包糖果一样拧紧，口朝上，不要包裹得太紧，排列在平地锅中；
7烘培火候是中火→小火的次序，加热时如果盖上盖子烘培效果会更加好，烘培时间约12～15分钟；
8最后打开铝箔纸，这时里面的汤汁还在沸腾，小心烫手，撒上葱花，加入适量的柠檬汁、酱油即可食用。
小技巧
零油烟，也无需开烤箱，烘培的时间根据鱼的大小来定。
