简介
去大连出差买了几只鲍鱼回来、觉得经常吃捞拌不赶劲儿，所以今天做了鲍鱼捞饭；家庭版的很简单，姥姥直说好吃、没吃够^_^
原料
鲍鱼 一只, 熟米饭 一小碗, 干香菇 6朵, 葱段、姜片、大料, 料酒、蚝油、酱油、糖、盐，淀粉
步骤
1鲍鱼洗净，冷水下锅，水开两三分钟关火，晾凉后去壳备用
2香菇提前泡好，泡香菇的水留着
3锅里倒油炒葱段、姜片、大料，淋入料酒，加入适当酱油、糖、蚝油调味，倒入足够的开水（泡香菇的水一并加进去）
4加入鲍鱼、香菇大火煮开，改小火慢炖入味一个小时
5取一新锅，到一些炖鲍鱼的汤煮开，加盐调味，淀粉勾芡，淋在摆好盘的鲍鱼米饭上即可米饭上
小技巧
泡香菇的水不要倒掉 加开水的时候顺手把香菇水也一起加进去
