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简介
因一损友爱吃,找了N多配方这个方子做了几次觉得效果不错不过光糯米糍的皮就有三种做法我挑的是最简单最健康的哈哈 希望大家喜欢
原料
糯米粉(我用的三象的) 130g, 白砂糖 75g, 纯牛奶 100g, 清水 80g, 淡奶油(雀巢) 20g, 芒果 一个, 椰蓉 适量
步骤
1把上述材料一起用搅拌机搅拌均匀后倒出,用勺舀起面糊往下倒呈慢慢流下的状态即可,如果太稀可适量加些糯米粉
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2装盘,并覆上保鲜膜(保鲜膜有很多种,一定要买食品级耐高温的)
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3上蒸笼,隔水蒸25〜30分钟左右
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4拿出待凉
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5将糯米糍撮成条状
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6用刮板刀切成等块
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7压扁,包上芒果
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8捏紧揉圆,再裹上椰蓉就好啦
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小技巧
糯米糍最好要等到凉透了在做,或放在冰箱里但是不能放太久,冻硬了就不好啦 另外在步骤6可以将椰蓉少许先裹上是的整个糯米糍里外都有椰蓉更好吃,但是坏处是捏紧的时候会比较困难