呼和浩特买的莜面,麻辣过瘾,牛肉鲜香,无敌的厨艺…
莜面山西陈醋 200克, 花椒油 适量, 盐 适量, 味极鲜 适量, 郫县豆瓣 20克, 山西陈醋 20毫升, 小黄瓜 根据爱好可多可少, 葱花 为了美观,可有可无
1莜面用热水浸泡20分钟,泡到莜面没有黑心就可以了。
2凉水过面
3玉米油炒郫县豆瓣,炒出香味后加醋,翻炒3秒,加水适量。把汤晾凉。
4加盐,味极鲜,花椒油拌面。
5加汤,加葱花,加小黄瓜,加超市买的喜旺牛肉。嗷耶!