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简介
这款汉堡在HK的BLT burger吃到,味道甚至超过了朋友的牛肉汉堡,所以就想在家试试。falafel是中东传过来的素食,原汉堡的配料不详,这个是网上找的简易版本,也算过了一把嘴瘾。
原料
芹菜 2棵, 香菜 2棵, 鹰嘴豆chickpea 一碗, 生菜叶 一片, 汉堡 一个, 酸黄瓜 适量, 孜然粉 适量, 胡椒粉 适量, 盐 适量, 面粉 两勺, 黄芥末酱 适量, 面包糠 适量
步骤
1一碗鹰嘴豆提前一碗泡发,上锅蒸熟。
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2芹菜香菜切末,煮好的鹰嘴豆压成泥。
3把豆泥和菜末混合,放在料理机里混合打碎。
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4混合好的料加盐,孜然粉,胡椒粉拌匀,上锅蒸3分钟。
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5下锅晾凉,加两勺面粉拌匀。搓成球或者饼,滚一下面包糠。
6入油锅炸熟即可。
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7丸子可以配番茄酱单吃,也可以夹在汉堡里做成素汉堡。
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