简介
一款惹眼的西瓜饼干，看着就很清凉，还分有籽和无籽哟。——光神的方子，因为没有见到详细的步骤图，所以自己在成功做过一次后就萌生了创建菜谱的想法，以供参考。
原料
低粉 130克, 黄油 70克, 糖粉 50克, 奶粉 10克, 鸡蛋 25克, 泡打粉 2克, 红曲粉 3克, 抹茶粉 2克, 黑白芝麻 少许
步骤
1黄油软化后与糖粉用打蛋器搅匀成松发状态
2接着把蛋打散分2、3次倒入搅拌均匀
3再加泡打粉奶粉
4最后把低筋面粉筛入盆中搅拌均匀
5揉成团的面团分成两份（一份是另一份的一倍还要多10g，比如180g和85g）
6大的一份面团加一茶匙红曲粉揉搓成团做西瓜囊
7铺一层保鲜膜后搓成长度为15CM的长条后入冰箱冷冻30分钟
8余下的一份面团加一茶匙抹茶粉揉搓成团做西瓜皮
9铺一层保鲜膜后把面团放上去搓成和红曲面团长度相等的条（长度也是15CM）
10然后盖上保鲜膜擀成宽度13～14CM的面片（这样的宽度刚好包裹住红曲面团，也可以根据自己面团的大小来调节。）
11时间到后取出红曲面团放在抹茶面团上卷起来再包上保鲜膜冷冻30分钟
12拿出冰好的面团切片
13码入烤盘内用牙签稍蘸水沾黑白芝麻点在饼干上做西瓜籽
14烤箱170度中层15分钟即可（边角料也没浪费，整了个雨花石也挺不错）
小技巧
1、做西瓜囊和西瓜皮时先少量放红曲粉和抹茶粉，觉得颜色浅了可以再加粉，深了就没办法补救了。 2、冰好的面团切片时我是因为没有滚圆，所以就把最下面的边切掉点做成一整个西瓜片，如果你的面团很圆就切片后再对半切做成小西瓜，不过我认为直接切一次的大小正好，切两次就太迷你了。 3、西瓜籽可用竹炭粉或黑可可粉加蛋液画上，我认为用黑白芝麻更逼真些，但是点时要稍微用力在面团上摁一下，不然烤后芝麻会掉哈。
