原料
花蛤, 丝瓜, 蒜末, 蚝油, 盐, 胡椒粉, 鸡精
步骤
1花蛤洗净,放进开水里煮,壳张开后关火
2剔出蛤肉。汤可以留着煮菜或做汤用
3丝瓜刮皮,切细条
4油锅烧热,爆香蒜末,下丝瓜翻炒至软
5放进蛤肉继续翻炒一两分钟,加一汤勺煮花蛤的汤,放蚝油、盐、胡椒粉、鸡精调味出锅
花蛤, 丝瓜, 蒜末, 蚝油, 盐, 胡椒粉, 鸡精
1花蛤洗净,放进开水里煮,壳张开后关火
2剔出蛤肉。汤可以留着煮菜或做汤用
3丝瓜刮皮,切细条
4油锅烧热,爆香蒜末,下丝瓜翻炒至软
5放进蛤肉继续翻炒一两分钟,加一汤勺煮花蛤的汤,放蚝油、盐、胡椒粉、鸡精调味出锅